出店成功事例紹介

焼き肉酒場もがみ屋

焼き肉酒場もがみ屋

2013年3月29日、大阪は江坂に「焼き肉酒場もがみ屋」がオープン。
経営は、最上フーズ㈱。
同店は、精肉店の厳選素材を大人オシャレに楽しむ
カジュアル焼肉酒場がコンセプト!
敷居の高いお店はちょっと・・・でもかしこまり過ぎずオシャレに気軽に焼肉を楽しめるお店として評判なんです。

店舗の立地決定に当たっては、人の数、競合店共に多い場所よりもバランスを重視したとのことで、
江坂駅5番出口を出て、御堂筋の1本西側の道を北(千里方向)に歩いて約5分。
駅周辺の色んなお店が密集した場所からは、少し離れており、
この点も隠れ家的な佇まいで焼肉を楽しめるとして人気に一役買っています!
ダイニング風の店内で店主が厳選、納得したお肉と個性豊かなサイドメニューを堪能できちゃうんです♪

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店主の北田氏にとって、同店は初めての店舗、
オープン当初は経験値が少なくノウハウの構築と販促方法の見極めに苦労されたんだとか。
店舗、スタッフ間でのコンセプトワークのブレに悩んだことも..。
常に改善、初心に立ち返ることを意識して日々の運営にあたっていらっしゃるそうです!

お客様がどのようなことを求めているのかを空気の様に寄り添いながら
常に「気配り目配り心配り」、女子会、デート、仕事仲間にファミリーでの利用まで
幅広く多くの方に喜ばれる店を目指したいとのこと。

江坂でおしゃれに本格焼肉を楽しみたい方、
もがみ屋へ是非いらしてみて下さいね!

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