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今回は「つばき食堂」を運営する合同会社つばきの
代表峯崎淳子氏にインタビューさせていただきました?

記事では、本店は８周年！「つばき食堂」を運営することとなった経緯や店舗立て直しの際に大切にしていることについてもお話いただいております！
「つばき食堂」は元々、峯崎氏がアルバイトで店長をしていた店舗だったとか？？？

皆さま、どうぞご覧くださいませ！